ThaiFex 2009
จาก SSM Wiki
งาน THAIFEX-World of Food ASIA 2009
- ปีนี้ จัดขึ้นระหว่างวันที่ 13-17 พฤษภาคม 2552 ที่อาคารชาเลนเจอร์ 2-3 เมืองทองธานี โดยความร่วมมือของ 3 หน่วยงานหลัก ได้แก่ กรมส่งเสริมการส่งออก หอการค้าไทย และโคโลญ เมสเซ ซึ่งถือเป็นงานแสดงสินค้าอาหารระดับนานาชาติที่เปิดโอกาสทางด้านการค้าให้กับผู้ประกอบการไทยอย่างครบวงจร การจัดงานในครั้งนี้มีถือเป็นการแสดงศักยภาพภาคอุตสาหกรรมไทยในด้านการเป็นแหล่งผลิตอาหารที่สำคัญที่สุดในโลก และผลักดันให้ไทยกลายเป็นศูนย์กลางการจัดงานแสดงสินค้าอาหาร เทคโนโลยีและบริการต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหารของภูมิภาคเอเชียแปซิฟิค
รูปแบบของงานจัดเป็น 2 ช่วง ช่วงแรกระหว่างวันที่ 13-15 พฤษภาคม 2552 เป็นการเจรจาการค้าของผู้ประกอบการด้านอาหารทั้งชาวไทยและต่างประเทศ ได้มีโอกาสพบปะเจรจาแลกเปลี่ยนธุรกิจระหว่างกัน และช่วงที่สอง วันที่ 16-17 พฤษภาคม 2552 เป็นช่วงที่เปิดโอกาสให้ประชาชนทั่วไปเข้าเยี่ยมชมและจับจ่ายซื้อผลิตภัณฑ์อาหารในราคาย่อมเยาจากผู้ผลิตโดยตรง สำหรับเนื้อหาการจัดงานปีนี้ เท่าที่สังเกตจากการเยี่ยมชม พบว่าเนื้อหาของงานได้มีผลิตภัณฑ์เด่นๆ ดังนี้
- 1. ผลิตภัณฑ์กาแฟ ที่ขนกันมาประชันกันแบบครบวงจร ตั้งแต่ วัตถุดิบเมล็ดกาแฟชนิดต่างๆ สารสกัดปรุงแต่งรส และกลิ่น กรรมวิธีการผลิตเครื่องจักรเครื่องมือการผลิตกาแฟที่มีให้เลือกหลากหลายคุณภาพ ตามกำลังทรัพย์ที่จะลงทุนจัดหาได้ และถ้าคุณมีเงินทุนเริ่มตั้งแต่ 40,000 บาท คุณก็สามารถเข้ารับการฝึกอบรมการชงกาแฟฟรี และสามารถเปิดคูหาขายกาแฟได้ทันที ด้วยอัตราผลตอบแทนการลงทุนที่ไม่น้อยกว่าร้อยละ 40 แต่ต้องมีทำเลที่ดีด้วยนะ กรณีนี้อาจต้องลงทุนมากกว่าเงินลงทุนอุปกรณ์ และวัตถุดิบเสียอีก
- 2. ผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมปรุงและพร้อมรับประทาน มีมากจริงๆ ครับ ทั้งแช่เยือกแข็ง พาสเจอร์ไรส์ และแสเตอริไลห์ ของ แบรนด์ดังๆ ที่มีในเมืองไทย มีทั้งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และผลไม้ ตามที่เราอาจจะพบเห็นได้ตามร้านค้าปลีกสมัยใหม่ สำหรับผลิตภัณฑ์ที่จะแตกต่างจากเดิมและดูเหมือนผู้ผลิตพร้อมใจกันนำมาเสนอให้ผู้บริโภคเลือกบริโภค คือ น้ำมะพร้าวพร้อมดื่มในพาชนะบรรจุในกล่องพลาสติก กล่องกระดาษ และขวดลักษณะต่างๆ ผลิตภัณฑ์อีกตัวหนึ่งที่มีผู้ผลิตนำมาเสนอมากเช่นกันคือผลิตภัณฑ์มังคุด และผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปจากผลไม้ไทยอีกมากมาย ทำให้มองเห็นแนวโน้มการเพิ่มมูลค่าผลไม้ไทยที่หลากหลายมากขึ้น ซึ่งอาจจะสะท้อนถึงขึดความสามารถทางเทคโนโลยีด้านอาหารที่สูงขึ้น สามารถถนอมอาหารและผลไม้ที่เน่าเสียและเสื่อมสภาพในระยะเวลาอันสั้น ให้สามารถเก็บรักษาคุณภาพของอาหารไว้ได้นานขึ้นและส่งออกได้
- 3. ผลิภัณฑ์สุขภาพในรูปแบบของผลิตภัณฑ์อาหารและสมุนไพร เช่น ข้าวกาบา ข้าวกล้อง ที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม และมีน้ำหนักบรรจุไม่มาก สามารถหิ้วได้สะดวก
- ผมนำรูปมาฝากด้วยครับ
