|
1. ระบบประกันคุณภาพ GMP & HACCP
ในเวทีการค้าโลกมีแนวโน้มเปิดตลาดเสรีมากขึ้น การสร้างความได้เปรียบในการแข่งขันให้แก่ลูกค้าเกิดการยอมรับผลิตภัณฑ์ ทำได้โดยการยกระดับคุณภาพมาตรฐานสินค้าให้มีมาตรฐานทัดเทียมสากล ซึ่งในอุตสาหกรรมอาหารระบบคุณภาพ HACCP & GMP เป็นสิ่งจำเป็นที่ไม่อาจหลีกเลี่ยงได้ บริษัท ศรีเชียงใหม่อุตสาหกรรม จำกัด มีความตระหนักในเรื่องนี้ดี จึงได้ดำเนินการพัฒนาระบบ HACCP & GMP และได้รับการรับรองตั้งแต่ ปี พ.ศ. 2542 เป็นต้นมา และปัจจุบันผลจากการพัฒนาระบบดังกล่าว พบว่าผลิตภัณฑ์จากบริษัทฯ ได้รับการยอมรับและได้รับความมั่นใจจากลูกค้าทั้งในและต่างประเทศ จนทำให้บริษัทฯ มีอัตราการขายตัว 15-20% ในแต่ละปี
- " GMP " หรือ Good Manufacturing practice คือ การปฏิบัติงานด้านสุขลักษณะในการผลิตที่ดี ตามข้อกำหนดสุขลักษณะและมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารสากล
- " HACCP " หรือ Hazard analysis and Critical control point คือ ระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤติที่ต้องควบคุมในการผลิตอาหาร
- GMP & HACCP ได้รับการรับรองจาก Campden & Chorleywood Food Research Association Group จากประเทศอังกฤษ
|