จาก SSM Wiki

บริษัท เอส เค อินเตอร์ฟู๊ด จำกัด

• ตั้งอยู่เลขที่ 245 ม.5 ต.ไม้งาม อ.เมือง จ.ตาก 6300
• โทรศัพท์. 055 512320 โทรสาร. 055 512320

เนื้อหา 1 ประวัติองค์กร 2 เรื่องที่ขอรับบริการ 3 การให้บริการและผลของการให้บริการ 4 ความต้องการขอรับบริการในลำดับต่อไป 5 ความคิดเห็นของผู้ให้บริการ

ประวัติองค์กร

• บริษัท เอส เค อินเตอร์ฟู๊ด จำกัด จดทะเบียนพาณิชน์ในวันที่ 11 กันยายน 2546 เริ่มก่อสร้างในเดือนเมษายนปี 2547และเริ่มเปิดดำเนินการในวันที่ 12สิงหาคม 2547 โดยคุณชรินทร์ ทรงเมฆ ดำรงตำแหน่งกรรมการผู้จัดการที่มีอำนาจในการตัดสินใจในทุกเรื่อง เป็นธุรกิจประเภทโรงฆ่าสัตว์ โรงงานมีพื้นที่ 18 ไร่ กำลังการผลิตในปัจจุบันของบริษัทประมาณ 80-100 ตัวต่อวัน ซึ่งนำวัตถุดิบมาจากฟาร์มของบริษัทในเครือโดยตรง มีการบริหารงานแบบครอบครัว การบริหารงานส่วนใหญ่ใช้การบริหารทางวาจา ไม่เป็นลายลักษณ์อักษร ผู้บริหารส่วนมากเป็นคนในตระกูลแบ่งการบริหารงานกันทำ
• บริษัทฯ ได้วางระบบการบริหารความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ที่ต้องถูกสุขอนามัยจากฟาร์มเลี้ยงจนถึงผู้บริโภค เริ่มตั้งแต่ต้นน้ำ คือฟาร์มเลี้ยง บริษัทมีฟาร์มเลี้ยงสุกรครบวงจรเป็นของบริษัทในเครือ คือ หจก. เสริมกสิกิจ ฟาร์ม ซึ่งได้ผ่านการรับรองเป็นฟาร์มมาตรฐาน จากกรมปศุสัตว์เป็นที่เรียบร้อยแล้ว โดยได้มีการคัดเลือกและนำเข้าสุกรพันธุ์แท้ สายพันธุ์ดีมาจากประเทศเดนมาร์ก เพื่อผลิตลูกสุกรสามสายพันธุ์ ซึ่งมีอัตราการเจริญเติบโตดี ให้เนื้อแดงสูง มีความทนทานต่อโรค ในส่วนของการจัดการฟาร์ม มีการควบคุมให้เป็นฟาร์มปลอดโรคตามมาตรฐานใหม่ ของกรมปศุสัตว์มีการตรวจสุขภาพสัตว์เป็นประจำโดยสัตวแพทย์ของฟาร์มเอง และของกรมปศุสัตว์และยังได้นำเอาโรงเรือนระบบปิดมาใช้ในการเลี้ยงด้วย มีการจัดการเรื่องสิ่งแวดล้อม อย่างถูกต้องในด้านอาหารสัตว์ได้มีการผลิตขึ้นเพื่อใช้เอง โดยได้ผลิตให้เหมาะกับสุกร ในแต่ละช่วงอายุ โดยเฉพาะในสุกรขุน เพื่อฆ่าชำแหละจะได้ไม่มีการผสม สารเร่งเนื้อแดงและยาปฏิชีวนะในอาหารสัตว์เลย เพื่อให้ปลอดภัยจากสารพิษตกค้างในเนื้อสัตว์อย่างแท้จริง ในส่วนของกระบวนการกลางน้ำ คือ โรงงานฆ่าและตัดแต่ง บริษัทได้ดำเนินการก่อสร้างโรงฆ่าสัตว์ที่ได้มาตรฐาน ตามระเบียบของกรมปศุสัตว์ และ กระทรวงสาธารณสุข ซึ่งถือได้ว่าทันสมัยที่สุดในเขตภาคเหนือ ตั้งอยู่ที่ 245 หมู่ 5 ตำบลไม้งาม อำเภอเมือง จังหวัดตาก โรงงานควบคุมเรื่องความสะอาดเป็นสำคัญ ตั้งแต่ สถานที่ เครื่องมือ และอุปกรณ์ต่างๆอย่างถูกสุขลักษณะ ใช้น้ำที่สะอาด ตลอดจนผู้ปฏิบัติงาน มีเครื่องแบบป้องกันมิดชิด สวมหมวก ผ้ากันเปื้อนและรองเท้าบู๊ทผ่ายบ่อน้ำยาฆ่าเชื้อทั้งเข้าและออกโรงงาน มีการตรวจสภาพสัตว์ และโรคสัตว์ทั้งก่อน และหลังการฆ่า ใช้กรรมวิธีทำให้สลบก่อนฆ่าด้วยวิธีการช๊อตไฟฟ้า เพื่อทำให้สัตว์ไม่เครียดก่อนตาย เพราะเมื่อสัตว์เครียดก่อนถูกฆ่าจะหลั่งสารอะดรีนาลีน (Adrenalin) ไปทั่วร่างกาย ซึ่งส่งผลให้เกิดความเป็นกรดมาสะสมในกล้ามเนื้อของสุกร อันเป็นสาเหตุที่ก่อให้เกิดโรคร้ายต่อผู้บริโภค และเนื้อด้อยคุณภาพ จากนั้นจึงนำเข้าสู่กระบวนการชำแหละที่ถูกต้องตรงตามมาตรฐานสากลในทุกๆ ขั้นตอน หลังจากนั้นซากจะถูกจัดเก็บในห้องเย็นเพื่อให้ซากก่อนตัดแต่งมีอุณหภูมิ 0 – 10 องศาเซลเซียส การควบคุมอุณหภูมิอย่างแม่นยำเพื่อคงสภาพความสดของซาก ทั้งนี้การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ความเย็นจะช่วยชะลอการลดระดับของค่า pH ในเนื้อหมู่ เป็นรักษาคุณภาพและรสชาดของเนื้อหมู นอกจากนี้กระบวนการเก็บรักษาซากในห้องเย็น ซากสัตว์จะถูกแขวนอยู่บนราวตลอดเวลาไม่สัมผัสกับพื้น เป็นการป้องกันการปนเปื้อนและยังช่วยให้เลือดไม่คั่งค้างในซาก ในขั้นตอนการตัดแต่งซาก จะกระทำภายในห้องที่ควบคุมอุณหภูมิ 13 องศาเซลเซียส เพื่อให้แน่ใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ที่ได้นั้นปราศจากการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคแก่ผู้บริโภค นอกจากนั้นบริษัทยังให้ความใส่ใจในการบำบัดและกำจัดของเสียอย่างถูกต้องตามประกาศกระทรวงอุตสาหกรรมอีกด้วย และในปัจจุบันโรงงานที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน Q Mark จากกรมปศุสัตว์ เป็นการสร้างความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภคในส่วนของกระบวนการปลายน้ำบริษัทคำนึงระบบ Logistics ที่ช่วยให้การส่งมอบผลิตภัณฑ์ถึงมือผู้บริโภค ด้วยคุณภาพของเนื้อที่มีคุณภาพ โดยใช้รถห้องเย็นเพื่อการขนส่ง ซึ่งรถดังกล่าวนั้นสามารถควบคุมอุณหภูมิให้คงที่ได้ และในเรื่องความสะอาด รถทุกคันผ่านการทำความสะอาดทั้งก่อนและหลังการขนส่ง ทำให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์เนื้อสุกรอนามัยจากห้องเย็นของโรงงานจนไปถึงมือลูกค้าได้โดยยังคงคุณภาพความสดสะอาด และปลอดภัย ปัจจุบันบริษัทมีร้านจำหน่ายปลีกของบริษัทเอง เพื่อให้บริการแก่ผู้บริโภค รวม 3 สาขา คือ

1. เลขที่ 79 ถนนจอมพล อำเภอเมือง จังหวัดตาก
2. อำเภอแม่สอด จังหวัดตาก
3. อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก

• ผลิตภัณฑ์หลักของบริษัท คือ เนื้อหมูตัดแต่ง ซากหมูชำแหละ ผลิตภัณฑ์หมูแปรรูป

เรื่องที่ขอรับบริการ

• ขอเข้าร่วมโครงการเงินสมทบจ้างเพื่อปรับปรุงการผลิต การจัดการ และการตลาด (CF)เรื่อง การวางระบบมาตรฐาน ISO 22000

การให้บริการและผลของการให้บริการ

• ปี พ.ศ.2549
  • เข้าร่วมกิจกรรมพัฒนาผู้ประกอบการธุรกิจอุตสาหกรรม (คพอ.)
  • เข้าร่วมกิจกรรมโครงการพัฒนาระบบการบริหารเครือข่ายโซ่อุปทานและ Logistics อุตสาหกรรมแปรรูปสินค้าเกษตรตามระบบมาตรฐานความปลอดภัยอาหารPSCMเรื่อง การพัฒนาระบบ ERP
• ปี พ.ศ.2550 เข้าร่วมกิจกรรมMDICPภูมิภาค
• ปี พ.ศ.2551 เข้าร่วมโครงการเงินสมทบจ้างเพื่อปรับปรุงการผลิต การจัดการ และการตลาด (CF)เรื่อง การวางระบบมาตรฐาน ISO 22000

ความต้องการขอรับบริการในลำดับต่อไป

ความคิดเห็นของผู้ให้บริการ