จาก SSM Wiki

เนื้อหา 1 การประชุมคณะอนุกรรมการครั้งที่ 1 1.1 วาระการประชุม 1.2 ผลการประชุม 2 การประชุมคณะอนุกรรมการฝ่ายการแข่งขันและการประกวดอาหารและผลิตภัณฑ์ ครั้งที่ 2 2.1 วาระการประชุม

การประชุมคณะอนุกรรมการครั้งที่ 1

การประชุมคณะอนุกรรมการฝ่ายการแข่งขันและการประกวดอาหารและผลิตภัณฑ์ ครั้งที่ 1

งานเกษตรแห่งชาติครั้งที่ ประจำปี 2551

วันที่ 7 เดือน พฤษภาคม พ.ศ. 2551ณ ห้องประชุมชั้น 3 ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 2

เวลา 14.00 น.

วาระการประชุม

วาระที่ 1 เรื่องแจ้งเพื่อทราบ

คำสั่งแต่งตั้งอนุกรรมการฝ่ายการแข่งขันและการประกวดอาหารและผลิตภัณฑ์

วาระที่ 2 เรื่องพิจารณา

2.1 กำหนดการ/ขั้นตอนการดำเนินงานการประกวดอาหารและผลิตภัณฑ์

2.2 เกณฑ์การประกวด

2.3 เงินงบประมาณที่ใช้ในการดำเนินงาน

วาระที่ 3 เรื่องอื่นๆ

ผลการประชุม

วาระที่ 1 เรื่องแจ้งเพื่อทราบ

• ตามที่ มหาวิทยาลัยนเรศวรได้เป็นเจ้าภาพจัดการวันเกษตรแห่งชาติ ประจำปี 2551 เพื่อให้การจัดงานดังกล่าวเป็นไปด้วยความเรียบร้อย มหาวิทยาลัยนเรศวรจึงได้มีคำสั่งที่ 834/2551 เรื่องแต่งตั้งคณะอนุกรรมการดำเนินงานวันเกษตรแห่งชาติ ประจำปี 2551 ลงวันที่ 23 มีนาคม 2551 โดยได้แต่งตั้งคณะอนุกรรมการ รวม 30 คณะ และอนุกรรมการฝ่ายการแข่งขันและการประกวดอาหารและผลิตภัณฑ์ เป็นคณะอนุฯ ลำดับที่ 13 ของคำสั่งนี้ คณะอนุกรรมการฝ่ายการแข่งขันและการประกวดอาหารและผลิตภัณฑ์ มีจำนวน 13 ท่าน ประกอบด้วย
  • ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 2 เป็นประธาน
  • รศ.ดร.ธีรพร กงบังเกิด ภาควิชาอุตสาหกรรมเกษตร เป็นกรรมการและเลขานุการ

มติที่ประชุม ทราบ

วาระที่ 2

มติที่ประชุม ทราบและอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามความเหมาะสม เนื่องจากทางคณะอนุกรรมการยังไม่ได้เกี่ยวกับขั้นตอนการดำเนินงานการแข่งขันประกวดอาหารและผลิตภัณฑ์ที่ชัดเจน ซึ่งประธานจะแจ้งที่ประชุมต่อไป

2.2 เกณฑ์การประกวด

2.2.1 รายละเอียดของผลิตภัณฑ์อาหารที่เข้าประกวด

• ประเภทของอาหารและผลิตภัณฑ์ที่เข้าประกวด เช่น อาหารสำเร็จรูป กึ่งสำเร็จรูป พร้อมบริโภค หรืออาหารสด หรือใช้วัตถุดิบหลักที่มีแหล่งกำเนิดในประเทศ เป็นต้น

มติที่ประชุม ที่ประชุม มอบหมายเลขาฯ สอบถามรายละเอียดกรรมการกลางอีกครั้งหนึ่ง โดยเบื้องต้นกำหนดให้เป็นอาหารแปรรูปไปก่อน เนื่องจากจะต้องมีการมอบรางวัลจากการตัดสินในวันพิธีเปิดงาน

• เบื้องต้นกำหนดผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปประเภทต่างๆ ดังนี้

1. ผลิตภัณฑ์จากกล้วย โดยแบ่งเป็น
   1. ผลิตภัณฑ์จากกล้วยที่มีกล้วยเป็นส่วนผสมไม่ต่ำกว่าร้อยละ 50.00
   2. ผลิตภัณฑ์กล้วยตาก
2. ผลิตภัณฑ์จากข้าว
3. ผลิตภัณฑ์น้ำพริกนรกปลาย่าง (ชนิดแห้ง)
4. ผลิตภัณฑ์ผลไม้กวน

โดยสรุปมีผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปทั้งสิ้น 5 ประเภท

• ผู้มีสิทธิเข้าร่วมการประกวด เช่น เป็นกิจการของคนไทย หรือกำหนดภูมิภาคที่ผู้เข้าประกวดอาศัยอยู่ หรือเป็นแหล่งผลิต เป็นต้น

มติที่ประชุม ที่ประชุมกำหนดให้เปิดกว้างไปก่อน แต่ในส่วนของน้ำพริกที่ประชุม กำหนดแบ่งเป็น 2 ระดับได้แก่ ระดับประชาชนหรือกลุ่มอาชีพ และระดับผู้ประกอบการ SME เพื่อให้การแข่งขันมีความเหมาะสมมากขึ้น

• รายละเอียดการส่งเข้าประกวด เช่น การสมัคร การรับผลิตภัณฑ์ การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ที่ส่งเข้าประกวด แบบฟอร์มที่ใช้ทั้งหมด เป็นต้น

มติที่ประชุม ที่ประชุมเห็นควรรับสมัครเข้าประกวดโดยกำหนดให้ส่งผลิตภัณฑ์ 5 -6 หน่วยบรรจุ (ขวด/ถุง) และเก็บรักษาที่ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 2 เมื่อรวบรวมครบแล้วจะส่งต่อให้กับ ม. นเรศวร ส่วนแบบฟอร์มที่ใช้ทั้งหมดมอบหมายเลขาฯ ในการร่างและนำเสนอในการประชุมครั้งต่อไป

• คณะกรรมการตัดสินการประกวดควรเชิญผู้ทรงคุณวุฒิหลายสาขา เป็นคณะกรรมการตัดสินให้รางวัล

มติที่ประชุม เห็นควรเชิญกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิจากที่ต่างๆ มาช่วยในการตัดสินโดยทางประธาน จะส่งหนังสือเชิญกรรมการตัดสินเพิ่มเติมประมาณ 6 – 7 ท่าน

2.2.2 หลักเกณฑ์การตัดสินผลิตภัณฑ์อาหารที่เข้าประกวด

• เกณฑ์การให้คะแนน (คะแนนเต็ม 100 คะแนน)

มติที่ประชุม มอบหมายให้เลขาฯ ไปทำร่างเกณฑ์การพิจารณาและเสนอที่ประชุมในคราวต่อไป

2.2.3 รางวัลสำหรับผู้เข้าประกวด

• ผู้ชนะการประกวดอาหาร จะได้รับรางวัลดังนี้

รางวัลที่ 1 เงินรางวัล .............. บาท พร้อมโล่

รางวัลที่ 2 เงินรางวัล .............. บาท พร้อมโล่

รางวัลที่ 3 เงินรางวัล .............. .บาท พร้อมโล่

มติที่ประชุม เสนอดังนี้

รางวัลที่ 1 เงินรางวัล 5,000 บาท พร้อมโล่

รางวัลที่ 2 เงินรางวัล 3,000 บาท พร้อมโล่

รางวัลที่ 3 เงินรางวัล 2,000 บาท พร้อมโล่

รางวัลชมเชย 2 รางวัลๆ ละ 1,000 บาท

โดยมีงบประมาณในส่วนของเงินรางวัลต่อ 1 ผลิตภัณฑ์เท่ากับ 12,000 บาท

2.3 เงินงบประมาณที่ใช้ในการดำเนินงาน

มติที่ประชุม ที่ประชุมประมาณการค่าใช้จ่ายต่างๆ ดังนี้

1. เงินรางวัล 6 ผลิตภัณฑ์ๆละ 12,000 บาท รวม 72,000 บาท
2. ค่าโล่ 6 ผลิตภัณฑ์ๆ ชิ้นละ 600 บาท 3,600 บาท
3. ค่าตอบแทนกรรมการตัดสิน 20 คนๆละ 600 บาท 2 วัน 24,000 บาท

รวม 99,600 บาท

(ไม่รวมค่าวิเคราะห์ตัวอย่างอาหาร Total plate count และยีสต์และเชื้อรา งบประมาณการวิเคราะห์ 700 บาท/ผลิตภัณฑ์)

• ทั้งนี้ที่ประชุมมอบให้เลขาฯ กลับมาสอบถามความเห็นของกรรมการกลางฯ และแจ้งในที่ประชุมคราวหน้า

วาระที่ 3 เรื่องอื่นๆ

ที่ประชุมนัดวันประชุมการประชุมคณะอนุกรรมการฝ่ายการแข่งขันและการประกวดอาหารและผลิตภัณฑ์ ครั้งที่ 2 ในวันที่ 22 พค. 2551 เวลา 14.00 น. เป็นต้นไป

การประชุมคณะอนุกรรมการฝ่ายการแข่งขันและการประกวดอาหารและผลิตภัณฑ์ ครั้งที่ 2

การประชุมคณะอนุกรรมการฝ่ายการแข่งขันและการประกวดอาหารและผลิตภัณฑ์ ครั้งที่ 1

งานเกษตรแห่งชาติครั้งที่ ประจำปี 2551

วันที่ 22 เดือน พฤษภาคม พ.ศ. 2551ณ ห้องประชุมชั้น 3 ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 2

เวลา 14.00 น.

วาระการประชุม

วาระที่ 1 เรื่องแจ้งเพื่อทราบ

-

วาระที่ 2 เรื่องรับรองรายงานการประชุม

• รายงานการประชุมคณะอนุกรรมการฝ่ายการแข่งขันและการประกวดอาหารและผลิตภัณฑ์ ครั้งที่ 1/2551

วาระที่ 3 เรื่องสืบเนื่องจากการประชุมครั้งที่ 1/2551

3.1 รางวัลสำหรับผู้เข้าประกวด

3.2 เงินงบประมาณที่ใช้ในการดำเนินงาน

3.3 หลักเกณฑ์การตัดสินผลิตภัณฑ์อาหารที่เข้าประกวด

วาระที่ 4 เรื่องเพื่อพิจารณา

4.1 ประกาศรับสมัครการแข่งขันและประกวดอาหาร

4.2 แบบฟอร์มการส่งผลิตภัณฑ์อาหารที่เข้าประกวด

วาระที่ 5 เรื่องอื่นๆ