การพัฒนา-ชัยสุรินทร์

ประวัติความเป็นมาขององค์กร

• ประชาชนชาวไทยไม่ว่าในสมัยอดีตหรือปัจจุบัน มีฝีมือการทำอาหารที่อร่อยจึงทำให้อาหารไทยเป็นที่ถูกปากของคนไทย ชาวต่างชาติ ซึ่งอาหารไทยที่ขึ้นชื่อสำหรับชาวต่างชาติ ได้แก่ ต้มยำกุ้ง ผัดไทย เป็นต้น โรงงานชัยสุรินทร์ เกษรแปรรูปไทย มีส่วนในการผลิตวัตถุดิบในการปรุงอาหารให้ประชาชนชาวไทยและชาวต่างชาติมาเป็นเวลาหลายสิบปีตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน จนเป็นที่ยอมรับว่า เป็นแห่งวัถตุดิบที่ดี และถือเป็นต้นตำหรับของการปลูกหัวไชเท้าในประเทศไทย
  • ปี 2487 เริ่มต้นด้วยธุรกิจการการปลูก และจัดจำหน่ายหัวไชเท้า, ไชโป๊วในพื้นที่จังหวัดพิจิตร, พิษณุโลก และสุโขท้ย ซึ่งอาศัยความเชี่ยวชาญจากบรรพบุรุษ กับความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติ โดยคุณสุวรรณ หนูหนุน(จากไหหล่ำ) และคุณฟอง หนูหนุน(ไทยกล้า) ซึ่งคือคุณปู่ และคุณย่า
  • ปี 2497 จากประสบการณ์การปลูกไชเท้า และการดองเค็มไชโป๊วทำให้เป็นที่ลูกค้าในพื้นที่ภาคเหนือตอนล่าง เช่นจังหวัดพิจิตร, พิษณุโลก, สุโขทัย, ตาก และกำแพงเพชร เป็นต้น เชื่อถือในคุณภาพของสินค้า
  • ปี 2512 มีการขยายกิจการ และย้ายทำเลโรงงานมาอยู่จังหวัดสุโขทัย
  • ปี 2525 มีการขยายกลุ่มลูกค้าในจังหวัดอุตรดิตถ์, แพร่ และเพิ่มผลิตภัณฑ์ให้ลูกค้าได้เลือก และสะดวกในการบริโภค คือ ฝอย, สับ เป็นต้น
  • ปี 2530 มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ได้รับความนิยมคือ ไชโป๊วหวานเค็ม แบบหัว, ฝอย พร้อมขยายฐานลูกค้าออกสู่ภาคกลาง
  • ปี 2535 มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่สำหรับกลุ่มลูกค้าเฉพาะ คือไชโป๊วหวานพิเศษ(แช่อิ่ม) บรรจุซองขนาด 250 กรัม โดยจัดจำหน่ายในฐานลูกค้าเดิม และส่วนหนึ่งให้ลูกค้าได้เลือกผลิตภัณฑ์
  • ปี 2542 มีการพัฒนากระบวนการผลิตจากการหมักไชโป๊วเค็มแบบลานตาก มาสู่การหมักแบบทับ ซึ่งมีประสิทธิภาพการใช้พื้นที่ดีกว่า
  • ปี 2545 มีการใช้เครื่องจักรในการผลิตไชโป๊วมาแทนแรงงานคน เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน และใช้แรงงานคนในส่วนที่สำคัญที่คุณภาพผลิตภัณฑ์
  • ปี 2549 มีการปรับปรุงโรงงาน เพื่อขอมาตรฐาน มผช. GMP, GAP, พร้อมทั้งวิจัย และพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ เพื่อรองรับตลาดการแข่งทั้งภายใน, ต่างประเทศ